tartine
Tartine de Chabichou du Poitou, radis, tomates vertes et coulis de basilic
Ingrédients
1 Chabichou du Poitou peu affiné
4 tranches de pain de campagne
12 radis
4 tomates vertes
5 branches de basilic
10 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Toaster légèrement le pain.
Tartiner généreusement le pain avec du Chabichou du Poitou sans sa croûte.
Etaler une tomate verte coupée en fins quartiers sur toute la longueur de la tartine.
Recommencer l'opération avec trois radis coupés très finement en lamelle.
Mixer les feuilles de basilic avec l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
Napper les radis de coulis de basilic frais.
Source : Centre d'information sur les fromages de chèvre
Crédit photo : CIFC
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