dessert
Crumble au Chabichou du Poitou, poire et speculoos
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
1 Chabichou du Poitou
6 poires Williams ou Comice
10 biscuits speculoos
150 g de farine
130 g de beurre doux à température ambiante
100 g de sucre roux
Préparation
Peler les poires et les couper en gros cubes.
Détailler le Chabichou du Poitou en morceaux et les mélanger aux poires.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre coupés en dés.
Emietter les biscuits speculoos et les ajouter au mélange.
Recouvrir les poires de la pâte à crumble.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Servir tiède.
Source : Centre d'information sur les fromages de chèvre
Crédit photo : CIFC
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